Notre objectif est de produire de la pâte fine traditionnelle et de façonner des Samoussas farcis.

Cette unité apporte aux ARTISANS et PME de transformation une solution à leur demande, à la fois de rationalité d'automatisation mais aussi de flexibilité.
Construite à partir d'éléments standardisés, cette unité permet d'atteindre un niveau exceptionnel de qualité constante.
Elle réunit sur une même ligne de fabrication de la pâte fine pétrie, laminée, huilée, précuite, découpée en bande et déposée automatiquement sur la façonneuse de samoussas après un dosage de farce précis. Rendant un samoussa bien dodu avec les angles bien fermés suivant la méthode traditionnelle dans un procédé automatique et continu.